LA PELL<\/h1><\/div>EL LLEGAT DELS NOSTRES AVANTPASSATS<\/p>\n<\/div>
Elaborem aquest vi biodin\u00e0mic de parcel\u00b7la 100% a m\u00e0<\/strong>, com ho feien els nostres avis. Despalillem, premsem i fermentem el ra\u00efm i la pell de m\u00e9s de 20 varietats ancestrals i \u00faniques, en atuells de cer\u00e0mica elaborats manualment amb argila de la pr\u00f2pia finca.<\/strong> La Pell \u00e9s resultat de l\u2019amor i el respecte que sentim per la tradici\u00f3 vitivin\u00edcola d\u2019aquesta terra i els nostres avantpassats. \u00c9s l\u2019\u00e0nima d\u2019aquest celler.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>PARCEL\u00b7LA EL VINYET<\/h2><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/lagravera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/la-pell-blanc-2018-taronja-hi-res.png\" "\\"la-pell-blanc-2018-taronja-hi-res\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/lagravera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/la-pell-negre-2017-hi-res.png\" "\\"la-pell-negre-2017-hi-res\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>PARCEL\u00b7LA EL VINYET<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div>BLANC<\/div><\/div>- <\/i><\/span>\n
S\u00e8rie limitada d\u2019ampolles numerades.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Elaborat en la vinya varietats d\u2019El Vinyet de 1889 que t\u00e9 24 varietats, de les quals 14 s\u00f3n blanques.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Algunes d\u2019aquestes varietats s\u00f3n: Trobat Blanc, Heben, Sumoll Blanc, Macabeu, Xarel\u00b7lo, Pansa Valenciana, Pansa de la Noguera, Moscatell d\u2019Alexandria, Garnatxa Blanca.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Elaboraci\u00f3 manual: desrapat , trepitjat i \u2018pigeage\u2019 de manera artesanal, sense utilitzaci\u00f3 de m\u00e0quines.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Entre el 2014 i 2017, la fermentaci\u00f3 del vi es va realitzar amb llevat salvatge del ra\u00efm 1\/3 en atuells de cer\u00e0mica de fang, 1\/3 en barrica d\u2019ac\u00e0cia i 1\/3 en inoxidable. Desde 2018 elaboramos un vino blanco brisado haciendo un largo contacto con las pieles despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n en tinaja.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Per a preservar tot el seu car\u00e0cter, aquest vi ni es filtra ni s\u2019estabilitza. Pot presentar precipitats.<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul>
EL LLEGAT DELS NOSTRES AVANTPASSATS<\/p>\n<\/div>
Elaborem aquest vi biodin\u00e0mic de parcel\u00b7la 100% a m\u00e0<\/strong>, com ho feien els nostres avis. Despalillem, premsem i fermentem el ra\u00efm i la pell de m\u00e9s de 20 varietats ancestrals i \u00faniques, en atuells de cer\u00e0mica elaborats manualment amb argila de la pr\u00f2pia finca.<\/strong> La Pell \u00e9s resultat de l\u2019amor i el respecte que sentim per la tradici\u00f3 vitivin\u00edcola d\u2019aquesta terra i els nostres avantpassats. \u00c9s l\u2019\u00e0nima d\u2019aquest celler.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> S\u00e8rie limitada d\u2019ampolles numerades.<\/p>\n<\/div><\/li> Elaborat en la vinya varietats d\u2019El Vinyet de 1889 que t\u00e9 24 varietats, de les quals 14 s\u00f3n blanques.<\/p>\n<\/div><\/li> Algunes d\u2019aquestes varietats s\u00f3n: Trobat Blanc, Heben, Sumoll Blanc, Macabeu, Xarel\u00b7lo, Pansa Valenciana, Pansa de la Noguera, Moscatell d\u2019Alexandria, Garnatxa Blanca.<\/p>\n<\/div><\/li> Elaboraci\u00f3 manual: desrapat , trepitjat i \u2018pigeage\u2019 de manera artesanal, sense utilitzaci\u00f3 de m\u00e0quines.<\/p>\n<\/div><\/li> Entre el 2014 i 2017, la fermentaci\u00f3 del vi es va realitzar amb llevat salvatge del ra\u00efm 1\/3 en atuells de cer\u00e0mica de fang, 1\/3 en barrica d\u2019ac\u00e0cia i 1\/3 en inoxidable. Desde 2018 elaboramos un vino blanco brisado haciendo un largo contacto con las pieles despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n en tinaja.<\/p>\n<\/div><\/li> Per a preservar tot el seu car\u00e0cter, aquest vi ni es filtra ni s\u2019estabilitza. Pot presentar precipitats.<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul>PARCEL\u00b7LA EL VINYET<\/h2><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>PARCEL\u00b7LA EL VINYET<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div>
![](\"https:\/\/lagravera.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/la-pell-negre-2017-vermell-hi-res.png\" "\\"la-pell-negre-2017-vermell-hi-res\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>